Este delicioso bolo de Páscoa é feito à base de bolo de chocolate e bolo de ananás, colocados um sobre o outro, sendo recheados e cobertos com creme de baunilha. É uma receita que leva um certo tempo a confecionar, até porque, não querendo usar bases de compra, se têm de preparar os bolos que estão na sua origem. No entanto, é muito simples e o resultado é tentadoramente apetecível.
Presenteie os seus familiares e amigos na Páscoa, com este bolo maravilhoso… eles irão adorar!
Ingredientes:
- 300 g de bolo de ananás
- 300 g de bolo de chocolate
Para o recheio e cobertura
- 1 chávena (chá) de ananás cortado em cubos
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1,5 lata de leite condensado magro
- 1 lata de leite magro (use a de leite condensado como medida)
- 2 gemas
- 5 gotas de essência de baunilha
Confeção:
Prepare os dois bolos conforme as instruções da embalagem.
Unte e enfarinhe duas formas redondas (20 cm de diâmetro) e deite nelas as massas. Leve a cozer em forno médio (180º C) e pré-aquecido, durante 30 minutos.
Quando os bolos estiverem cozidos, deixe amornar, desenforme e reserve.
Para recheio e cobertura, misture o leite condensado, o leite, as gemas, o amido e a essência de baunilha.
Leve ao lume para engrossar ligeiramente e deixe arrefecer.
Com metade do creme que vai para o recheio, misture o ananás cortado. Reserve a outra metade do creme para a cobertura.
Coloque o bolo de chocolate numa travessa, espalhe metade do recheio e cubra com o bolo de ananás.
Envolva toda a superfície e lateral com o restante creme. Decore a gosto, utilizando os pedaços de ananás.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.