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Ovo de Páscoa Recheado com Pão de Mel

Nesta receita, o ovo de Páscoa é recheado com o delicioso pão de mel. Um doce original e diferente, com doce de leite e especiarias como cravo, noz-moscada, canela e gengibre.

Ingredientes:

  • ¼ chávena (chá) de óleo
  • ½ chávena (chá) de açúcar
  • ½ chávena (chá) de açúcar mascavado
  • ½ chávena (chá) de leite
  • ½ chávena (chá) de mel
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (café) de cravo moído
  • 1 colher (café) de noz-moscada
  • 1 colher (chá) de canela
  • 1 kg chocolate meio amargo
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • 2 chávenas (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 395 g de doce de leite
Material necessário
  • forma de acetato para ovo de Páscoa (350 g)
  • forma retangular
  • papel-manteiga

Confeção:

Bata os ovos com o açúcar e o açúcar mascavado até dobrar o volume.

Misture bem o leite e o mel.

Sem bater, junte a farinha e as especiarias, adicionando, aos poucos, o óleo e o preparado de leite e mel. Mexa delicadamente.

Acrescente o bicarbonato de sódio e deite numa forma, untada e forrada com papel-manteiga, também untado.

Leve ao forno pré-aquecido e desenforme morno.

Depois de frio, com a forma de acetato, marque 8 desenhos ovais sobre a massa. Corte-os com uma faca e proceda à montagem

Derreta o chocolate.

Deite o chocolate derretido sobre uma lisa e fria e, com uma espátula, mexa até que arrefeça.

Com o auxílio de uma colher, coloque uma camada fina de chocolate na forma de acetato e leve ao frigorífico para secar, cerca de 5 minutos. Repita a operação.

Espalhe 2 colheres (sobremesa) de doce de leite nas cascas do ovo de chocolate, deixando uma borda de 0,5 cm.

Cubra cada uma com o pão de mel e complete com uma camada fina de chocolate.

Leve o frigorífico até endurecer e retire apenas quando o fundo das formas ficarem opacos.

Desenforme e reserve em local fresco e sem humidade.

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