As panquecas de carne são um prato reconfortante e delicioso que combina a suavidade da massa com um recheio de carne saborosa. Este prato é apreciado em muitas culturas ao redor do mundo, com variações regionais que incluem desde a lasanha italiana até os tacos mexicanos. Neste artigo, vamos explorar a versatilidade das panquecas de carne e compartilhar uma receita básica para que você possa experimentar essa iguaria em sua própria cozinha.
Panqueca de Carne
Equipamento
- 2 Frigideiras
- Tigela
Ingredientes
Massa
- 1 xícara (chá) farinha de trigo
- 1 xícara (chá) leite
- 1 ovo
- uma pitada de sal
Recheio
- 500 g carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- 1 xícara (chá) molho de tomate
- queijo ralado (opcional)
Instruções
- Em uma tigela, misture a farinha, o leite, o ovo e uma pitada de sal para fazer a massa das panquecas. Bata até que a mistura fique homogênea e sem grumos.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que ela esteja completamente cozida e dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Acrescente o molho de tomate à carne moída e deixe cozinhar por alguns minutos para que os sabores se misturem.
- Em outra frigideira antiaderente, coloque um pouco da massa das panquecas e cozinhe até que fiquem douradas de ambos os lados.
- Coloque uma porção do recheio de carne em cada panqueca e dobre-a ao meio.
- Sirva quente, com queijo ralado por cima, se desejar.
Dicas Adicionais
- Experimente diferentes tipos de carne moída para variar o sabor das panquecas.
- Adicione legumes, como cenoura ralada ou espinafre cozido, ao recheio para tornar o prato mais saudável.
Conclusão:
As panquecas de carne são uma maneira deliciosa de combinar a suavidade da massa com a riqueza da carne moída. Com inúmeras variações e possibilidades de personalização, este prato é apreciado em todo o mundo. Seja como canelone italiano, taco mexicano ou uma versão única que você cria em sua própria cozinha, as panquecas de carne são um deleite gastronômico que nunca sai de moda. Portanto, experimente esta receita e desfrute da combinação perfeita de sabor e versatilidade.
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Sou Francisca Pereira, uma cozinheira de renome em Curitiba, reconhecida pela minha habilidade e talento na cozinha. Iniciei minha carreira como doceira, mas minha paixão pela culinária me levou a abrir meu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos. Essa jornada de sucesso me transformou na editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilho minhas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária.
