O pavê de amendoim é uma sobremesa encantadora que mescla a textura cremosa do creme com a crocância do amendoim, criando uma experiência gustativa rica e deliciosa. Ideal para ocasiões especiais ou como um agrado no dia a dia, este doce é uma opção perfeita para os amantes de amendoim e para aqueles que buscam uma receita prática e saborosa.
Pavê de Amendoim
Equipment
- Panela
- Travessa
- Colher de pau
Ingredientes:
- 200 g biscoito maisena
- 2 xícara (chá) amendoim torrado e moído
- 1 lata leite condensado
- 2 lata creme de leite
- leite (para umedecer os biscoitos)
- 3 colher (sopa) açúcar
- 1 colher (chá) essência de baunilha
Confeção:
Creme de Amendoim
- Em uma panela, misture o leite condensado, uma lata de creme de leite, o amendoim moído, o açúcar e a baunilha. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo. Deixe esfriar.
Montagem
- Umedeça os biscoitos no leite e faça uma camada no fundo de um refratário.
- Espalhe uma camada do creme de amendoim sobre os biscoitos.
- Repita as camadas, terminando com uma camada de creme.
Finalização
- Bata a outra lata de creme de leite em ponto de chantilly e cubra o pavê.
- Decore com amendoim triturado ou inteiro.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
A Versatilidade do Amendoim na Confeitaria
O amendoim, com seu sabor marcante e textura única, é um ingrediente versátil na confeitaria. Neste pavê, ele é o protagonista, oferecendo não apenas sabor, mas também uma textura interessante que contrasta com a suavidade do creme. Esta receita é uma excelente maneira de desfrutar das qualidades do amendoim em uma sobremesa.
Dicas para um Pavê de Amendoim Perfeito
- Creme Consistente: Cozinhe o creme até que esteja espesso o suficiente para não escorrer entre as camadas.
- Amendoim Torrado: Para um sabor mais acentuado, torre o amendoim antes de moê-lo.
- Equilíbrio do Doce: Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com a doçura do leite condensado.
Conclusão
O pavê de amendoim afinal é uma sobremesa que satisfaz tanto pela sua textura quanto pelo sabor. Fácil de preparar entretanto, é uma excelente opção para surpreender e agradar em qualquer encontro, provando que simplicidade e sabor podem andar de mãos dadas.
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
