Uma Jornada Culinária Sofisticada
O peru Wellington na Bimby é uma verdadeira expressão de elegância culinária. Nesta aventura gastronômica, mergulharemos em uma receita que eleva o simples peru a uma obra-prima. A Bimby, com sua praticidade, se torna a aliada perfeita na busca pelo equilíbrio de sabores e texturas neste clássico reinventado.
Índice
Sobre o Peru Wellington na Bimby
Em meados do século XIX, o Wellington original era um prato britânico, onde a carne era envolta em massa folhada. Inspirado no herói de guerra, Duque de Wellington, o prato logo se tornou sinônimo de sofisticação.
Receita de Peru Wellington na Bimby
Ingredientes:
- 1 peru de tamanho médio
- Sal e pimenta a gosto
- 500g de cogumelos frescos
- 4 fatias de presunto de Parma
- 500g de massa folhada
- 2 gemas de ovo para pincelar
Modo de Preparo:
Preparação do Peru:
- Tempere o peru com sal e pimenta.
- Doure em uma frigideira até obter uma cor dourada.
Recheio de Cogumelos:
- Triture os cogumelos na Bimby até obter uma consistência fina.
- Refogue até a umidade evaporar.
- Envolve o peru com presunto.
Envolvendo em Massa Folhada:
- Abra a massa folhada na Bimby.
- Envolva o peru com a mistura de cogumelos.
- Feche a massa, pincelando com gemas.
Cocção na Bimby:
- Pré-aqueça a Bimby a 200°C.
- Asse o peru até a massa dourar.
Veja também:
[wptb id=42978]Conclusão
O Peru Wellington na Bimby transcende a mera refeição e se torna uma experiência gastronômica digna dos mais exigentes paladares. Ao honrar a tradição do Wellington original e incorporar a versatilidade da Bimby, esta receita se destaca como uma celebração da arte culinária. Surpreenda-se com a suculência do peru, a riqueza dos cogumelos e a crocância da massa folhada. O Peru Wellington na Bimby é mais do que uma receita; é uma jornada culinária que transformará suas refeições em verdadeiros banquetes dignos de aplausos.
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