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Sopa Indiana

A sopa indiana é uma iguaria deliciosa e aromática que faz parte da rica culinária indiana. Com uma ampla variedade de sabores e ingredientes, a sopa indiana é conhecida por suas combinações únicas de especiarias e ervas, que conferem um sabor intenso e picante. Além disso, a sopa indiana é conhecida por sua textura cremosa e reconfortante, tornando-a uma opção popular para aquecer o corpo em dias frios.

Seja feita com lentilhas, vegetais ou até mesmo frango, é uma explosão de sabores que encanta os paladares de quem a experimenta. Com seus aromas exóticos e temperos marcantes, a sopa indiana é uma verdadeira experiência gastronômica que transporta os sentidos para as vibrantes ruas da Índia.

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Receita de Sopa Indiana

ingredientes

  • 50 ml de leite de coco
  • 50 gramas de coco ralado (pode ser fresco)
  • Um pedaço de gengibre fresco ralado (20 gramas aproximadamente)
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 3 tomates grandes ou 1 lata de tomate pelado
  • Sal e pimenta-calabresa a gosto
  • 1 colher de sobremesa de mel
  • 50 ml de água
  • Azeite para refogar
  • Fitas de coco e pimenta-calabresa para decorar
  • Salsinha a gosto

Modo de Preparo:

  • Em uma panela funda, comece refogando o gengibre, o alho e a cebola no azeite.
  • Reserve.
  • No liquidificador, bata os tomates com a água.
  • Adicione o molho de tomate aos temperos refogados e deixe cozinhar por um tempo.
  • Adicione os demais ingredientes e deixe ferver até que a sopa fique bem cremosa.
  • Decore com salsinha, fitas de coco e pimenta-calabresa.
  • Agora está pronto!
  • Bom apetite.
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Sopa Indiana

Francisca Pereira
A sopa indiana é uma explosão de sabores exóticos. Com especiarias e ervas, encanta os paladares. Uma verdadeira viagem gastronômica à Índia.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servir como Acompanhamento, almoço, Aperitivo, Entrada, jantar
Culinária Indiana
Servings 4 Porções
Calories 155 kcal

Equipment

  • 1 Tigela
  • 1 Colher de pau
  • 1 Panela

Ingredientes:
  

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
  • 2 colheres de chá de curry em pó
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de coentro em pó
  • 400 g de tomates enlatados picados
  • 500 ml de caldo de legumes
  • 200 ml de leite de coco
  • 200 g de lentilhas vermelhas lavadas
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Coentro fresco picado para decorar

Confeção:
 

  • Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
  • Adicione a cebola, o alho e o gengibre, refogando por cerca de 5 minutos até ficarem macios e dourados.
  • Adicione o curry em pó, o cominho em pó e o coentro em pó, mexendo bem para liberar os aromas das especiarias.
  • Acrescente os tomates enlatados picados e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
  • Adicione o caldo de legumes, o leite de coco e as lentilhas vermelhas.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe a sopa ferver.
  • Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias e a sopa tenha engrossado.
  • Retire do fogo e sirva a sopa quente, decorada com coentro fresco picado.
Etiquetas alho, azeite, cebola, coentro, cominho, curry, gengibre, legumes, leite de coco, molho de tomate, pimenta, sopa

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