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Wrap Mediterrâneo com Falafel e Tzatziki

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O wrap mediterrâneo com falafel e tzatziki é uma explosão de sabores e texturas que promete transportar seu paladar diretamente para as costas ensolaradas do Mediterrâneo.

Este prato combina o crocante do falafel, a cremosidade do tzatziki, e a frescura dos vegetais, tudo embrulhado em uma suave e leve tortilla.

Perfeito para um almoço rápido ou um jantar descomplicado, este wrap não só é delicioso mas também nutritivo, sendo uma opção vegana cheia de proteínas e fibras. Vamos descobrir como preparar essa delícia.

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Receita

Wrap Mediterrâneo com Falafel e Tzatziki

Vanessa
"Saboreie a essência do Mediterrâneo com nosso wrap de falafel e tzatziki, uma combinação perfeita de crocância, frescor e cremosidade em cada mordida!"
Total Time 20 minutes
Servir como almoço, jantar
Culinária Internacional
Servings 1 pessoa
Calories 800 kcal

Equipment

  • 1 Frigideira
  • 1 Processador de alimentos

Ingredientes:
  

  • Para o Falafel:
  • 2 xícaras de grão-de-bico cozido e escorrido
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou farinha de grão-de-bico para versão sem glúten
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar
  • Para o Tzatziki:
  • 1 xícara de iogurte grego
  • 1 pepino pequeno ralado e espremido
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Para Montar o Wrap:
  • 4 tortillas de trigo ou de sua preferência
  • Folhas de alface
  • Tomate em fatias
  • Cebola roxa em fatias finas
  • Azeitonas pretas fatiadas opcional

Confeção:
 

  • Em um processador de alimentos, combine o grão-de-bico, a cebola, o alho, a farinha, o cominho, o coentro, o sal e a pimenta. Processe até formar uma massa homogênea.
  • Forme bolinhas ou discos pequenos com a massa e frite em óleo quente até que estejam dourados e crocantes. Escorra em papel toalha.
  • Tzatziki:
  • Misture o iogurte grego com o pepino ralado e espremido, alho, azeite, suco de limão, sal e pimenta. Ajuste os temperos conforme o gosto.
  • Montagem:
  • Aqueça as tortillas conforme as instruções da embalagem.
  • Sobre cada tortilla, espalhe uma camada de tzatziki.
  • Adicione folhas de alface, tomate, cebola roxa, azeitonas (se estiver usando) e os falafels.
  • Enrole a tortilla, dobrando as laterais para dentro para fechar o wrap.
Etiquetas almoço, jantar

Dicas e Truques

  • Para um falafel ainda mais saboroso, adicione à mistura um punhado de salsa ou coentro fresco picado.
  • Se preferir uma opção menos calórica, o falafel pode ser assado no forno a 200°C por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até dourar.

Perguntas Frequentes

O wrap mediterrâneo adequa-se para dietas veganas?

Sim, o wrap mediterrâneo com falafel e tzatziki adequa-se para veganos, contanto que o tzatziki seja preparado com iogurte à base de plantas.

Posso preparar o falafel e o tzatziki com antecedência?

Sim, tanto o falafel quanto o tzatziki podem ser preparados com antecedência. Guarde-os na geladeira até o momento de montar o wrap.

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