Kuba (República Checa)

kuba (República Checa)

Nesta época festiva, receba os seus familiares com pratos tradicionais de Natal diferentes e saborosos. Kuba é uma receita típica da República Checa, muito simples de preparar, que serve de acompanhamento a pratos de carne e peixe. Feita à base de cevada e cogumelos, esta receita é tradicionalmente servida na ceia de Natal.

Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 1,5 chávena de cevada
  • 1,5 chávena de cogumelos secos
  • 1 colher (chá) de manjericão
  • 1 pitada de pimenta preta
  • 2 colheres (chá ) de sal
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 7 chávenas de água

Confeção:

Refogue a cebola sem deixar queimar.

Demolhe os cogumelos e junte-os ao refogado, deixando apurar um pouco.

Junte a água e o manjericão e deixe cozinhar em lume brando, mexendo sempre até que a água se evapore. Note que a mistura deve ficar espessa.

Junte os restantes ingredientes e envolva.

Leve ao forno durante 30 a 35 minutos.

Se fizer esta receita, mande-nos a sua foto para o email cozinhaatradicional@gmail.com e nós faremos a divulgação com a indicação da sua autoria.
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