Avançar para o conteúdo
Home » Beijinhos

Beijinhos

Quem não se lembra de, em criança, se deliciar com estes beijinhos de açúcar coloridos? Esta receita tipicamente portuguesa preenche as memórias de muitos de nós…

A receita é simples e consiste nuns bolinhos pequenos e redondos, sobre os quais é colocada uma cobertura de açúcar com diversas cores. São deliciosos e encantadores estes doces!

Ingredientes:

Para a massa
  • 100 g de açúcar
  • 150 g de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • raspa de ½ limão
Para a cobertura
  • 4 claras
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • corante alimentar (verde, vermelho, azul, amarelo…)

Confeção:

Ligue o forno a 180° C.

Unte um tabuleiro com manteiga, forre-o com papel vegetal também untado e reserve.

Bata os ovos com o açúcar, juntando depois a farinha e a raspa de limão.

Coloque a massa num saco de pas­teleiro e tenda bolinhos no tabuleiro.

Leve ao forno durante 15 minutos.

Retire os bolinhos e reduza a temperatura do forno para os 100º C.

Para a cobertura, junte as claras com o açúcar e leve ao lume, em banho-maria, mexendo para dissolver o açúcar.

Retire do lume e bata até obter um merengue firme.

Divida o merengue de acordo com as cores do corante, deixando uma delas de parte (essa será a cobertura branca).

Adicione um pouco de corante pelas diferentes partes do merengue (se desejar uma cor mais acentuada, ponha um pouco mais, mas se preferir cores suaves, é necessário muito pouco corante)

Coloque separadamente o merengue num saco de pasteleiro de boquilha frisada e tenda beijinhos sobre os bolos.

Leve ao forno durante 1 hora. Deixe arrefecer e sirva.

Sugestão:

Prepare a receita das Cavacas de Margaride para dar bom uso às gemas que sobraram da confeção dos Beijinhos. Veja a receita AQUI.

4 comentários em “Beijinhos”

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

slot gacor slot gacor thailand penidabet toto slot gacor toto togel situs togel online togel online toto togel situs togel situs togel toto slot gacor toto togel bo togel slot gacor
bento4d situs toto toto slot data pengeluaran hk bento4d rtp slot rtp slot
rimbatoto rimbatoto rimbatoto slot gacor slot gacor rimbatoto toto slot slot gacor