Pular para o conteúdo
Home » Bolo de Nozes (Estremoz)

Bolo de Nozes (Estremoz)

Compartilhe!

Em Estremoz podemos encontrar inúmeras receitas de doçaria tradicional que são consideradas ex libris da região do Alentejo.

Nesta receita de bolo de nozes, junta-se o vinho à massa, deixando-o ainda mais saboroso. Experimente a receita para ver como é fácil e deliciosa…

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de vinho abafado ou vinho do Porto
  • 250 g de açúcar
  • 250 g de nozes bem picadas
  • 50 g de farinha c/ fermento
  • 6 ovos

Confeção:

Separe as gemas das claras e bata estas últimas em castelo | neve.

Bata as gemas com o açúcar até formar uma gemada cremosa. Junte as nozes, o vinho, as claras em castelo e a farinha, envolvendo bem.

Deite a massa numa forma de chaminé, untada e enfarinhada, e leve a cozer, em forno moderado (180º C), cerca de 30 minutos, até atingir o ponto de bolo.

5 comentários em “Bolo de Nozes (Estremoz)”

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *