Avançar para o conteúdo
Home » Fondue de Chocolate

Fondue de Chocolate

  • por

Fondue de Chocolate

Serve 4 Pessoas
Calorias 700 kcal

Equipamento

  • Panela de Fondue
  • Espetos de Fondue
  • Panela Para o banho-maria

Ingredientes
  

  • 250 g chocolate preto
  • 125 g manteiga
  • 3 gemas
  • 2 colher (chá) de café expresso
  • 2 peras cortar em cubos grandes
  • 3 kiwis cortar em cubos grandes
  • ½ ananás cortar em cubos grandes
  • 200 g clementinas
  • 200 g morangos
  • 200 g uva verde

Instruções
 

  • Corte o chocolate e derreta-o em banho-maria, em lume muito brando.
  • Quando o chocolate estiver completamente derretido, junte pouco a pouco a manteiga em pedaços, mexendo sempre.
  • Entretanto, bata as gemas.
  • Dissolva o café no leite e leve a ferver; deite-o depois em fio sobre as gemas batidas, continuando sempre a trabalhar com a batedeira até obter um creme espumoso.
  • Deite o preparado de gemas no recipiente da fondue, acrescente o chocolate e misture com a batedeira.
  • Coloque o recipiente sobre a chama adequada ou sobre uma estufa de vela, tendo em atenção que não deve ferver.
  • Corte a fruta em bocadinhos (é preferível fazê-lo no último momento para a fruta não oxidar).

O fondue de chocolate é uma sobremesa deliciosa, muito prática e de confeção extremamente simples. O chocolate envolve as frutas, que podem ser as indicadas na receitas ou outras a seu gosto, dando origem a um doce original e apetecível, em que se mesclam sabores e texturas. O chocolate pode facilmente ser aromatizado, com baunilha, whisky ou rum, para animar os sentidos e criar uma variedade surpreendente de sabores. Convide os seus amigos para um momento de pura delícia…

Esta sobremesa vai-se consumindo, a partir deste preparo básico, usando os garfos compridos da fondue, nos quais se espetam os pedaços de fruta, mergulhando-os depois no recipiente para serem revestidos de chocolate. É UMA DELÍCIA!

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Recipe Rating