Feito à base de hortelã-pimenta, aguardente e xarope de açúcar, este licor é muito saboroso e refrescante, sendo ótimo para servir numa ocasião festiva ou num encontro de amigos.
Ingredientes:
- 1 kg de açúcar
- 1 litro de água
- 1 litro de aguardente
- 50 g de hortelã-pimenta fresca
Confeção:
Pique a hortelã-pimenta grosseiramente, deite-a para um recipiente de vidro com tampa, junte a aguardente, feche e agite. Guarde em local escuro cerca de 30 dias, agitando de vez em quando.
Passado o período de maceração, deite o açúcar para um tacho, junte a água, mexa e leve ao lume. Deixe ferver cerca de 5 minutos.
Desligue o lume e deixe o xarope arrefecer completamente.
Junte o xarope de açúcar à mistura da hortelã, agite bem e passe por coador de rede muito fina (ou por um pano).
Deite o licor em garrafas, tape e guarde em local resguardado do sol. Deixe repousar durante alguns dias antes de servir.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.