Estes maravilhosos bolos são feitos à base de duas placas de palmiers simples, combinando de forma tentadora o crocante da massa folhada com o recheio de ovo e o açúcar em pó da superfície. Huuumm… uma receita tão simples capaz de nos deixar de água na boca!
Ingredientes:
- 1 chávena de creme de pasteleiro
- 180 g de açúcar em pó
- 400 g de massa folhada
Confeção:
Se usar massa folhada de compra, deixe-a ficar à temperatura ambiente.
Pré-aqueça o forno a 200º C.
Corte a massa folhada em tiras de aproximadamente 2cm x 8cm.
Coloque as tiras, unidas em conjuntos de 5 ou 6, num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno, cerca de 10 minutos ou até ficarem douradas. Vire e deixe dourar um pouco do outro lado.
Retire-as do forno e deixe arrefecer um pouco.
Barre cada conjunto com o creme de pasteleiro e una-os 2 a 2, colocando as partes barradas para dentro.
Polvilhe os palmiers, já recheados, com açúcar em pó.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
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