Descubra como preparar uma saborosa quiche de bacalhau, um prato leve e perfeito para um almoço rápido ou um lanche requintado. Com esta receita simples e fácil de seguir, você poderá trazer um toque da culinária portuguesa misturado com a elegância francesa para a sua mesa, encantando todos com um prato clássico e cheio de sabor.
A quiche de bacalhau é uma combinação harmoniosa de ingredientes tradicionais, criando um prato que é tanto prático quanto delicioso. O bacalhau desfiado, com seu sabor marcante, se une ao creme suave de ovos e natas, tudo isso em uma base crocante de massa quebrada. É uma opção excelente para qualquer ocasião, podendo ser servida quente ou fria conforme sua preferência.
Receita de Quiche de Bacalhau
Ingredientes:
- 1 base de massa quebrada
- 300 g de bacalhau demolhado e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200 ml de natas
- 3 ovos
- 100 g de queijo ralado (tipo emmental ou gruyère)
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
- Azeite q.b.
- Salsa picada q.b.
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Forre uma tarteira com a massa quebrada, pique o fundo com um garfo e pré-coza por 10 minutos.
- Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione o bacalhau e cozinhe até amaciar.
- Numa tigela, bata os ovos, misture as natas, o queijo, tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Adicione o bacalhau ao creme e envolva bem.
- Verta o recheio sobre a base pré-cozida e leve ao forno cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Sirva quente ou fria, decorada com salsa picada.
Dicas para uma quiche perfeita:
- Adicione azeitonas pretas ou espinafres para um sabor e cor adicionais.
- Use sempre bacalhau de boa qualidade e certifique-se de que está bem demolhado.
- Asse a massa um pouco mais para uma base crocante.
- Experimente substituir parte das natas por iogurte para uma versão mais leve.
- Escorra bem o bacalhau para evitar um recheio muito úmido.
- Deixe a quiche repousar antes de servir para que o recheio se solidifique.
- Sirva com uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada.
Com esta receita de quiche de bacalhau, você terá uma refeição deliciosa e sofisticada sem muito esforço, perfeita para impressionar ou simplesmente para desfrutar de uma comida saborosa e reconfortante.
Conclusão
Em resumo, a quiche de bacalhau é uma opção culinária deliciosa, versátil e surpreendentemente fácil de preparar. Combinando a tradição portuguesa e a sofisticação da cozinha francesa, este prato encanta com seu equilíbrio perfeito entre sabor intenso e textura cremosa. Ideal para um almoço leve, jantar especial ou como uma entrada elegante, a quiche de bacalhau é um prato que agrada a todos e se adapta a qualquer época do ano. Sua facilidade de preparo e a possibilidade de personalização fazem dela uma escolha acertada para os amantes da boa culinária, seja para impressionar convidados ou para desfrutar de uma refeição saborosa em família. Experimente e deixe-se conquistar por esta delícia!
- 8 Melhores Panelas Anti Aderente para Fogão de Indução
Descubra as melhores panelas anti aderente para fogões de indução – uma inovação moderna na cozinha. Para otimizar o uso desses fogões,… Ler mais »8 Melhores Panelas Anti Aderente para Fogão de Indução - Os 8 Melhores Fornos Elétricos de Embutir – Guia Completo
Os fornos elétricos de embutir representam uma revolução na culinária moderna, oferecendo uma gama de recursos e conveniências que os tornam indispensáveis… Ler mais »Os 8 Melhores Fornos Elétricos de Embutir – Guia Completo - Os 14 Melhores Fornos Elétricos de Bancada – Guia Completo
Os Fornos Elétricos se tornaram itens indispensáveis na vida doméstica dos brasileiros, conquistando cada vez mais espaço nas cozinhas por oferecerem uma… Ler mais »Os 14 Melhores Fornos Elétricos de Bancada – Guia Completo - Os 10 Melhores Fogões 5 Bocas – Guia Completo
A escolha do melhor fogão de 5 bocas é uma tarefa que exige considerar diversos aspectos, desde a eficiência energética até as… Ler mais »Os 10 Melhores Fogões 5 Bocas – Guia Completo
