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Receita de Bolo de Cenoura de Liquidificador

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O bolo de cenoura é uma das sobremesas mais queridas no Brasil, conhecido por sua massa macia e cor vibrante, geralmente acompanhado de uma cobertura de chocolate. A versão feita no liquidificador combina a facilidade de preparo com o sabor delicioso e característico deste clássico.

Receita de Bolo de Cenoura de Liquidificador

Preparo 10 minutes
Cozimento 40 minutes
Refeição Café da Manhã
Culinária Brasileira
Serve 4 Pessoas
Calorias 302 kcal

Equipamento

  • Liquidificador
  • Forma
  • Forno
  • Penela

Ingredientes
  

Para a massa

  • 3 cenouras médias picadas
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) óleo vegetal
  • 2 xícara (chá) açúcar
  • 2 ½ farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

Para a Cobertura

  • 1 colher (sopa) manteiga
  • 1 colher (sopa) cacau em pó
  • 1 xícara (chá) açúcar
  • ½ xícara (chá) leite

Instruções
 

  • Preparando a Massa: No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela grande e adicione o açúcar, misturando bem. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada, mexendo constantemente para evitar grumos. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
  • Assando o Bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, este saia limpo.
  • Preparando a Cobertura: Em uma panela, misture a manteiga, o cacau em pó, o açúcar e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a ferver. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até engrossar ligeiramente.
  • Finalizando: Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e despeje a cobertura quente sobre ele. Espalhe uniformemente com uma espátula.
Etiquetas bolo, cenoura com chocolate, coberturas

Dicas e Variações:

  • Para um bolo mais saudável, substitua parte do açúcar por mel ou adoçante culinário e use farinha de trigo integral.
  • Adicione nozes ou amêndoas picadas à massa para uma textura extra.
  • Para uma cobertura mais cremosa, misture uma barra de chocolate meio amargo derretida à cobertura de chocolate.

Conclusão:

O bolo de cenoura de liquidificador é a escolha perfeita para quem busca uma receita prática, mas sem abrir mão do sabor. Seja para um lanche da tarde, festas ou como sobremesa, esse bolo promete agradar a todos. Experimente e se surpreenda com a facilidade e o delicioso resultado!

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