O rocambole de carne e queijo é uma receita clássica que combina sabores ricos e texturas deliciosas, perfeita para um jantar especial ou uma refeição em família. Esta receita, que se destaca pela sua apresentação elegante e sabor irresistível, é uma forma sofisticada de transformar ingredientes simples em um prato memorável.
A Versatilidade do Rocambole de Carne e Queijo
O rocambole de carne e queijo é uma escolha versátil, adequada tanto para ocasiões especiais quanto para um jantar rotineiro, oferecendo uma combinação harmoniosa de carne moída suculenta e queijo derretido.
Receita de Rocambole de Carne e Queijo
Ingredientes:
Rocambole:
- 1 kg de carne moída (preferencialmente mistura de porco e vaca)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
Recheio:
- 200 g de queijo mussarela, fatiado
- 100 g de presunto fatiado
- Salsa picada a gosto
Cobertura:
- Molho de tomate
- Queijo parmesão ralado
Preparo:
- Preparo da Carne:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o alho em pó, o sal e a pimenta até obter uma mistura homogênea.
- Montagem do Rocambole:
- Abra um pedaço de filme plástico na bancada e espalhe a mistura de carne, formando um retângulo.
- Sobre a carne, disponha as fatias de queijo e presunto, e polvilhe com a salsa.
- Enrolando o Rocambole:
- Com a ajuda do filme plástico, enrole a carne cuidadosamente, formando o rocambole. Feche bem as extremidades.
- Assando:
- Transfira o rocambole para uma assadeira, retire o filme plástico e cubra com o molho de tomate e o queijo parmesão.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até que a carne esteja cozida e o queijo dourado.
Dicas para um Rocambole Perfeito
- Qualidade da Carne: Escolha uma carne moída de boa qualidade para garantir sabor e suculência.
- Temperos: Adapte os temperos ao seu gosto, adicionando ervas frescas ou especiarias para um sabor extra.
- Variações de Recheio: Experimente diferentes tipos de queijo ou adicione legumes para um toque especial.
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Conclusão
O rocambole de carne e queijo é uma opção de refeição que agrada a todos, combinando a simplicidade da preparação com um sabor e apresentação que impressionam. Seja para um jantar especial ou para variar o cardápio do dia a dia, esta receita é uma excelente escolha para quem busca algo prático, delicioso e cheio de sabor. Experimente e surpreenda-se com as possibilidades que este prato oferece!
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Sou Francisca Pereira, uma cozinheira de renome em Curitiba, reconhecida pela minha habilidade e talento na cozinha. Iniciei minha carreira como doceira, mas minha paixão pela culinária me levou a abrir meu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos. Essa jornada de sucesso me transformou na editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilho minhas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária.