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Rocambole de Carne e Queijo: Uma Receita Saborosa e Requintada

O rocambole de carne e queijo é uma receita clássica que combina sabores ricos e texturas deliciosas, perfeita para um jantar especial ou uma refeição em família. Esta receita, que se destaca pela sua apresentação elegante e sabor irresistível, é uma forma sofisticada de transformar ingredientes simples em um prato memorável.

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A Versatilidade do Rocambole de Carne e Queijo

O rocambole de carne e queijo é uma escolha versátil, adequada tanto para ocasiões especiais quanto para um jantar rotineiro, oferecendo uma combinação harmoniosa de carne moída suculenta e queijo derretido.

Receita de Rocambole de Carne e Queijo

Ingredientes:

Rocambole:

  • 1 kg de carne moída (preferencialmente mistura de porco e vaca)
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de farinha de rosca
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • Sal e pimenta a gosto

Recheio:

  • 200 g de queijo mussarela, fatiado
  • 100 g de presunto fatiado
  • Salsa picada a gosto

Cobertura:

  • Molho de tomate
  • Queijo parmesão ralado

Preparo:

  1. Preparo da Carne:
    • Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o alho em pó, o sal e a pimenta até obter uma mistura homogênea.
  2. Montagem do Rocambole:
    • Abra um pedaço de filme plástico na bancada e espalhe a mistura de carne, formando um retângulo.
    • Sobre a carne, disponha as fatias de queijo e presunto, e polvilhe com a salsa.
  3. Enrolando o Rocambole:
    • Com a ajuda do filme plástico, enrole a carne cuidadosamente, formando o rocambole. Feche bem as extremidades.
  4. Assando:
    • Transfira o rocambole para uma assadeira, retire o filme plástico e cubra com o molho de tomate e o queijo parmesão.
    • Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até que a carne esteja cozida e o queijo dourado.

Dicas para um Rocambole Perfeito

  • Qualidade da Carne: Escolha uma carne moída de boa qualidade para garantir sabor e suculência.
  • Temperos: Adapte os temperos ao seu gosto, adicionando ervas frescas ou especiarias para um sabor extra.
  • Variações de Recheio: Experimente diferentes tipos de queijo ou adicione legumes para um toque especial.

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Conclusão

O rocambole de carne e queijo é uma opção de refeição que agrada a todos, combinando a simplicidade da preparação com um sabor e apresentação que impressionam. Seja para um jantar especial ou para variar o cardápio do dia a dia, esta receita é uma excelente escolha para quem busca algo prático, delicioso e cheio de sabor. Experimente e surpreenda-se com as possibilidades que este prato oferece!

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