Semifrio de Morangos

Deixamos como sugestão para a sobremesa o semifrio de morangos, uma receita fácil e verdadeiramente deliciosa.

Além dos morangos, este semifrio leva uma base de bolacha, sendo o recheio enriquecido com ingredientes como o requeijão, o vinho do Porto e o mel, que lhe dão um sabor e textura inconfundíveis. A compota de morangos na cobertura realça a cor do doce, tornando-o mais apelativa. Uma sobremesa deliciosa capaz de nos deixar de água na boca…

Ingredientes:

Para a base

• 200 g de manteiga
• 1 pacote de bolachas Maria

Para o recheio e cobertura

• 1 cálice de vinho do Porto
• 200 g de requeijão
• 3 colheres (sopa) de mel
• 300 g de morangos + q.b. p/ a decoração (opcional)
• 500 ml de natas
• 5 folhas de gelatina
• compota de morango q.b.

Confeção:

Derreta a manteiga, sem deixar ferver.

Rale as bolachas e misture-as com a manteiga. Com a massa obtida, forre o fundo de uma forma com fundo amovível e leve ao frigorífico cerca de 30 minutos.

Entretanto, arranje os morangos e triture-os.

Corte as folhas de gelatina ao meio e ponha a demolhar em água fria, cerca de 5 minutos.

Desfaça muito bem o requeijão com o mel.

Misture os morangos com o requeijão e envolva.

Aqueça o vinho do Porto, escorra a gelatina e junte ao vinho, mexendo até estarem desfeitas. Deixe arrefecer um pouco.

Bata as natas em chantilly.

Junte o vinho do Porto à mistura dos morangos e acrescente o chantilly, envolvendo bem.

Deite o preparado na forma, por cima da base de bolachas,e alise.

Leve novamente ao frigorífico cerca de 3 horas.

Antes de servir, desenforme o semifrio e barre a parte de cima com compota de morango e morangos.

Berenice

Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.