Barriga de Freira do Camparrão (Portalegre)
Esta receita de barriga de freira é uma variante do doce conventual com o mesmo nome,… Ler mais »Barriga de Freira do Camparrão (Portalegre)
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Portalegre
Bolos Amassados (Portalegre)
Os bolos amassados são doces tradicionais típicos da região de Campo Maior, no Distrito de… Ler mais »Bolos Amassados (Portalegre)
Pastéis de Santa Clara (Portalegre)
A cozinha alentejana é marcada por uma forte tradição gastronómica, sendo a região de Portalegre… Ler mais »Pastéis de Santa Clara (Portalegre)
Tecolameco (Alentejo)
O Tecolameco, também conhecido como Teco Lameco, Teculameco ou Teculameca, é uma sobremesa típica do Alentejo, de origem conventual, à base… Ler mais »Tecolameco (Alentejo)
Tutano do Céu (Portalegre)
O nome deste doce conventual alentejano remete-nos para a delícia que é saboreá-lo, com a… Ler mais »Tutano do Céu (Portalegre)
Bolinhos de Banha (Mértola)
Nestes bolinhos, típicos de Mértola, uma vila raiana do distrito de Beja, a gordura usada… Ler mais »Bolinhos de Banha (Mértola)
Queijo Dourado (Portalegre)
O Queijo Dourado, também designado Queijo Conventual, é uma receita do Convento de Santa Clara, em Portalegre.… Ler mais »Queijo Dourado (Portalegre)
Toucinho Rançoso (Monforte)
O Toucinho Rançoso, também conhecido como Bolo Rançoso, um doce tradicional de Monforte, no distrito… Ler mais »Toucinho Rançoso (Monforte)
Borrachões (Évora e Portalegre)
Esta receita, tradicionalmente alentejana, é feita na região de Évora pelo Carnaval e na região de Portalegre pelo Natal. Trata-se de uns fritos cuja forma lembra os donuts, sendo a massa trabalhada com vinho branco e banha; no final, são polvilhados com os tradicionais açúcar e canela.Ler mais »Borrachões (Évora e Portalegre)
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
Rebuçados de Ovos (Portalegre)
Os rebuçados de ovos de Portalegre integram a vasta doçaria conventual alentejana, sendo a receita… Ler mais »Rebuçados de Ovos (Portalegre)