Doces

Espera Maridos à Transmontana

Esta receita é a variante regional de Trás-os-Montes da afamado sobremesa Espera Maridos. Tal como a receita tradicional, esta é de confeção  muito simples, levando como

Bolos

Madalenas de Amêndoa

Esta é uma receita de origem conventual, oriunda da região norte de Portugal, mais propriamente de Trás-os-Montes. É muito simples de preparar e o resultado são

Bolos

Queijadinhas de Abóbora (Trás-os-Montes)

As queijadinhas de abóbora (ou de calondro) integram a doçaria tradicional de Trás-os-Montes. A simplicidade dos ingredientes e da confeção convidam-nos a experimentar a receita.

Bolos

Bolos Económicos ou Azeiteiros de Trás-os-Montes

Esta receita tradicional de de Trás-os-Montes, no norte de Portugal, é conhecida como Bolos Económicos ou Azeiteiros, ambas as designações perfeitamente enquadradas nas características destes bolos. São bolinhos de

Doces

Chila no Forno (Ribeira de Pena)

Chila no Forno é um doce típico de Ribeira de Pena e um dos marcos gastronómicos da região de Trás-os-Montes. Uma sobremesa intensamente boa, feita com chila,

Cozinha Portuguesa

Caldo de Cascas (Trás-os-Montes)

O caldo de cascas é o nome dado a uma sopa tradicional transmonatana, cuja designação provém do feijão-verde seco ao sol, regionalmente denominado cascas ou casulas. O regime alimentar

Cozinha Portuguesa

Feijoada à Transmontana (Valpaços)

Este prato tradicional da cozinha portuguesa é típica de Valpaços, na região de Trás-os-Montes, norte de Portugal. Os seus ingredientes principais são feijão vermelho, carne de porco e enchidos. Normalmente,

Cozinha Portuguesa

Sopa de Castanhas (Trás-os-Montes)

Fácil de preparar e muito saborosa, a sopa de castanhas é ideal para comemorar o São Martinho, no dia 11 de novembro, ou para aproveitar

Cozinha Portuguesa

Peru Assado no Forno (Valpaços)

O peru, que tem uma carne deliciosa e saudável, pode ser feito cozido, frito, grelhado, mas principalmente assado. Esta é uma das mais tradicionais receitas

Mais populares

Broas Fritas

Feitas maioritariamente por ocasião do Natal e nos Santos, estas