Esta receita é a variante regional de Trás-os-Montes da afamado sobremesa Espera Maridos. Tal como a receita tradicional, esta é de confeção muito simples, levando como
Esta é uma receita de origem conventual, oriunda da região norte de Portugal, mais propriamente de Trás-os-Montes. É muito simples de preparar e o resultado são
As queijadinhas de abóbora (ou de calondro) integram a doçaria tradicional de Trás-os-Montes. A simplicidade dos ingredientes e da confeção convidam-nos a experimentar a receita.
Esta receita tradicional de de Trás-os-Montes, no norte de Portugal, é conhecida como Bolos Económicos ou Azeiteiros, ambas as designações perfeitamente enquadradas nas características destes bolos. São bolinhos de
Chila no Forno é um doce típico de Ribeira de Pena e um dos marcos gastronómicos da região de Trás-os-Montes. Uma sobremesa intensamente boa, feita com chila,
O caldo de cascas é o nome dado a uma sopa tradicional transmonatana, cuja designação provém do feijão-verde seco ao sol, regionalmente denominado cascas ou casulas. O regime alimentar
Este prato tradicional da cozinha portuguesa é típica de Valpaços, na região de Trás-os-Montes, norte de Portugal. Os seus ingredientes principais são feijão vermelho, carne de porco e enchidos. Normalmente,
Fácil de preparar e muito saborosa, a sopa de castanhas é ideal para comemorar o São Martinho, no dia 11 de novembro, ou para aproveitar
O peru, que tem uma carne deliciosa e saudável, pode ser feito cozido, frito, grelhado, mas principalmente assado. Esta é uma das mais tradicionais receitas
A posta mirandesa é uma receita de excelência da cozinha tradicional transmontana. Feita à base da carne de vitela da região, marcada pela sua qualidade
Feitas maioritariamente por ocasião do Natal e nos Santos, estas
Estas filhós, também designadas Filhós de Flor ou Cuscuréis, são
As rabanadas, famosos doces de Natal, além de saborosas, são muito
As filhós (ou filhoses) de abóbora são das receitas mais
Esta é uma receita deliciosa e diferente das rabanadas tradicionais
