Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
Este é um doce regional típico da Covilhã, uma cidade localizada na região Centro de Portugal, junto à serra da Estrela. Os carolos são uns biscoitos simples, confecionados de forma tradicional, com ingredientes típicos da cozinha portuguesa.Ler mais »Carolos (Covilhã)
Esta tarte leva um recheio com amêndoa e compota de groselha, sendo a amêndoa colocada… Ler mais »Tarte de Amêndoa Milão
A receita tradicional da tarte tatin é preparada com maçãs. Neste artigo, sugerimos-lhe a versão com peras cozidas em vinho do Porto, que se torna mais requintada. A receita conta com a presença de especiarias, como a canela e o cravinho, que harmonizam e intensificam os sabores.Ler mais »Tatin de Peras em Vinho do Porto
Esta tarte estaladiça e saborosa irá fazer as delícias dos amantes do chocolate. O seu aroma e sabor intensos despertam os sentidos para momentos de prazer irresistivelmente doces…Ler mais »Tarte de Chocolate Preto
Experimente esta receita deliciosa, à base de café e com uma generosa cobertura de amêndoa.… Ler mais »Parfait de Café com Amêndoas (França)
A cocada é um doce tradicional brasileiro feito à base de coco, mas é também comum na… Ler mais »Cocada de Cabo Verde
O bolo de bolacha é uma sobremesa clássica da culinária portuguesa, conhecida por sua simplicidade… Ler mais »Bolo de Bolacha com Creme de Café
O moretti é um bolo de chocolate idêntico aos brownies, tão famosos nos Estados Unidos da América. Este bolo é servido cortado aos quadrados e nele destaca-se o sabor intenso do chocolate preto e o crocante da amêndoa.Ler mais »Bolo de Chocolate Moretti
Há diversas formas e ingredientes que podem ser incluídos no bolo Alasca. A ideia básica do… Ler mais »Bolo Alaska no Forno
O bolo de água mel é uma receita tradicional do Alentejo que, com o seu aroma, cor, sabor e textura húmida, arrebata os nossos sentidos.Ler mais »Bolo de Água-mel (Alentejo)