Avançar para o conteúdo
Home » Cocada de Panela de Pressão – Comum e Elétrica – Fácil e Rápido!

Cocada de Panela de Pressão – Comum e Elétrica – Fácil e Rápido!

  • por

Fazer cocada na panela de pressão é uma maneira incrivelmente prática e rápida de preparar essa deliciosa sobremesa brasileira, conhecida por sua combinação irresistível de coco ralado, açúcar e leite condensado, é um doce tradicional que conquistou paladares em todo o país.

Ao utilizar a panela de pressão, você pode reduzir significativamente o tempo de cozimento, economizando energia e desfrutando mais rapidamente desse saboroso doce.

Neste artigo, vamos explorar o processo de fazer cocada na panela de pressão, compartilhando dicas úteis e passos simples para criar uma sobremesa irresistível que vai agradar a todos.

Prepare-se para uma aventura culinária açucarada e deliciosa!

Índice

[wptb id=36503]

Veja também:

Cocada de Cabo Verde

Cocada de Páscoa (Brasil)

Doce de Banana na Panela de Pressão – Comum e Elétrica

Receita de Cuca Alemã

Brigadeiro Tradicional vs Gourmet – Qual a diferença?

O “Rei da Cocada Preta”

A cocada é uma iguaria à base de coco que possui raízes profundas em diversas regiões do mundo, especialmente na América Latina e em Angola, a receita da cocada varia consideravelmente de país para país, com ingredientes como gemas, leite, leite condensado, rapadura, amendoim, leite de coco e coco ralado queimado sendo comuns em diferentes versões.

Além disso, para adicionar uma variedade de sabores à cocada, polpas ou sucos de frutas podem ser incorporados, em Angola, a variante mais conhecida é a cocada amarela.

Na cultura popular, a expressão “rei da cocada preta” é usada para descrever alguém que se considera muito importante.

A origem dessa expressão remonta ao período em que a Família Real portuguesa se estabeleceu no Brasil em 1808.

O rei Dom João 6º desfrutava do privilégio de saborear as primeiras cocadas pretas, o que fez com que essa iguaria se tornasse associada à realeza e, por extensão, a alguém que se considera muito especial.

Receita de Cocada na Panela de Pressão

Receita de Cocada na Panela de Pressão

Berenice
Preparar cocada na panela de pressão é uma maneira rápida e prática de desfrutar desse doce delicioso.
Cozimento 10 minutes
Refeição Aperitivo, Café da Manhã, café da tarde, Lanche, Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 10 Porções

Equipamento

  • 1 Panela de pressão
  • 1 Tigela
  • 1 Colher de pau

Ingredientes
  

  • 1 lata de leite moça
  • 2 pacotes de coco ralado
  • 1 copo de água
  • 1 copo de açúcar

Instruções
 

  • Comece colocando todos os ingredientes necessários na panela de pressão.
  • Em seguida, misture cuidadosamente todos os ingredientes na panela, garantindo uma distribuição uniforme.
  • Feche a panela de pressão de forma adequada e ajuste a válvula para a posição de pressão.
  • Assim que a panela atingir a pressão, mantenha-a nessa condição por cerca de 3 minutos.
  • É importante acompanhar o tempo para não caramelizar demais a cocada.
  • Após os 3 minutos, desligue o fogo e aguarde até que a pressão da panela saia completamente. Isso pode levar alguns minutos.
  • Quando a pressão estiver totalmente liberada, abra a panela com cuidado.
  • Sirva-se da cocada deliciosa que você preparou na panela de pressão e aproveite!
Etiquetas aperitivo, bolo salgado, sardinha, café, pequeno almoço, lanche, portugal, Alpiaça, regional, café da manhâ, café da tarde, sobremesa

Cocada com Coco Fresco na Panela de Pressão

Cocada com Coco Fresco na Panela de Pressão

Berenice
Preparar uma cocada com coco fresco na panela de pressão é uma experiência culinária incrível, a combinação do coco fresco com o método rápido da panela de pressão resulta em uma sobremesa irresistivelmente cremosa e cheia de sabor.
Preparo 5 minutes
Cozimento 3 minutes
Refeição Aperitivo, Café da Manhã, café da tarde, Lanche, Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 12 Porções

Equipamento

  • 1 Panela de pressão
  • 1 Tigela
  • 1 Colher de pau

Ingredientes
  

  • 390 g de Leite condensado 1 lata
  • 200 ml de Leite de coco 1 vidro pequeno
  • 200 g de Coco fresco ralado
  • 90 g de Açúcar 1/2 xícara
  • 120 ml de Água 1/2 xícara

Instruções
 

  • Comece colocando todos os ingredientes necessários, incluindo o coco fresco, na panela de pressão.
  • Em seguida, mexa vigorosamente, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  • Feche cuidadosamente a tampa da panela de pressão e a tranque.
  • Leve a panela ao fogo em temperatura média-alta.
  • Assim que começar a fazer barulho e a pressão se formar, reduza o fogo para o mínimo possível.
  • Mantenha a cocada cozinhando em fogo muito baixo por exatos 3 minutos, utilizando um cronômetro para garantir a precisão.
  • Após os 3 minutos, desligue o fogo e aguarde pacientemente até que a pressão saia naturalmente da panela, o que pode levar alguns minutos.
  • Com segurança, abra a panela de pressão e desfrute da cocada com coco fresco perfeitamente cozida e saborosa.
Etiquetas café da manhâ, café da tarde, lanche, sobremesa

Cocada Cremosa

Receita de Cocada Cremosa

Berenice
A cocada cremosa feita na panela de pressão é uma sobremesa irresistível, com sua textura suave e sabor inigualável, essa versão é uma verdadeira delícia para os amantes de doces, prepare-se para se encantar com a praticidade e a cremosidade desta cocada feita de forma rápida e fácil.
Cozimento 40 minutes
Refeição Aperitivo, Café da Manhã, café da tarde, Lanche, Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 10 Porções

Equipamento

  • 1 Panela de pressão
  • 1 Tigela
  • 1 Colher de pau

Ingredientes
  

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 gemas
  • 3 claras
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 100 g de coco ralado
  • 200 g de chocolate meio amargo triturado
  • 6 colheres de sopa de açúcar

Instruções
 

  • Em uma panela, aqueça o leite condensado, as gemas, o coco e a margarina.
  • Mexa continuamente até obter uma massa homogênea e, em seguida, reserve.
  • Em outra panela, aqueça o creme de leite e o chocolate, aguardando até que o chocolate derreta completamente.
  • Reserve este creme de chocolate.
  • Agora, misture os dois cremes preparados anteriormente e despeje a mistura em forminhas refratárias previamente untadas e polvilhadas com açúcar.
  • Utilize uma Batedeira para bater as claras em neve junto com o açúcar até alcançar o ponto de suspiro, criando uma cobertura leve e aerada.
  • Espalhe o suspiro cuidadosamente sobre o creme na forminha.
  • Leve as forminhas ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 10 minutos, ou até que o suspiro esteja dourado.
  • Sirva esta deliciosa sobremesa quente, acompanhada de uma bola de sorvete para um contraste perfeito de sabores e texturas.
  • Delicie-se com esta incrível combinação de cremosidade e crocância!
Etiquetas aperitivo, café da manhâ, café da tarde, lanche, sobremesa

Da para fazer Cocada na Panela de Pressão Elétrica?

A resposta é Sim! Preparar cocada na panela de pressão elétrica é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa saborosa, rápida e prática, esta moderna versão da cocada permite que você desfrute do doce tradicional brasileiro de forma mais eficiente e conveniente.

Ao usar a panela de pressão elétrica, você elimina a necessidade de supervisionar constantemente o processo de cozimento, pois ela controla automaticamente a pressão e a temperatura. Isso significa que você pode simplesmente colocar todos os ingredientes necessários na panela, definir o tempo de cozimento e deixá-la fazer o trabalho por você.

Além disso, o resultado é uma cocada tão saborosa quanto aquela feita de forma tradicional, com o coco ralado, açúcar e leite condensado se combinando perfeitamente para criar uma sobremesa irresistível.

Portanto, se você está em busca de uma maneira conveniente de satisfazer seu desejo por cocada, a panela de pressão elétrica é uma opção que vale a pena experimentar.

Prepare-se para saborear a doçura e a praticidade em cada pedaço desta deliciosa cocada.

[wptb id=36238]

Cocada Preta na Panela de Pressão Elétrica

Cocada Preta na Panela de Pressão Elétrica

Berenice
A cocada preta preparada na panela de pressão elétrica combina o sabor tradicional com a conveniência moderna, o resultado é uma sobremesa irresistível que pode ser apreciada de maneira rápida e prática, delicie-se com a doçura e a simplicidade desta versão da cocada preta
Cozimento 20 minutes
Refeição Aperitivo, Café da Manhã, café da tarde, Lanche, Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 10 Porções

Equipamento

  • 1 Panela de pressão elétrica
  • 1 Tigela
  • 1 Colher de pau

Ingredientes
  

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de coco ralado fresco
  • 100 g de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • Uma pitada de sal

Instruções
 

  • Comece por ligar a panela de pressão elétrica no modo “refogar” e adicione a margarina ou manteiga para derreter.
  • Assim que a margarina estiver derretida, adicione o coco ralado fresco e mexa bem até que ele fique dourado e tostado. Isso deve levar cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Em seguida, adicione o açúcar mascavo e continue mexendo até que ele se dissolva e a mistura fique bem incorporada.
  • Adicione o cacau em pó e mexa novamente até que o cacau esteja totalmente misturado e a mistura comece a ficar com uma cor escura e rica.
  • Agora, despeje a lata de leite condensado sobre a mistura de coco e mexa bem para combinar todos os ingredientes.
  • Feche a panela de pressão elétrica, certificando-se de que esteja selada corretamente, e configure-a para cozinhar em alta pressão por cerca de 5 minutos.
  • Após o tempo de cozimento, desligue a panela e deixe a pressão sair naturalmente.
  • Quando a pressão estiver completamente liberada, abra a panela e mexa a cocada para garantir que esteja bem incorporada.
  • Deixe a cocada esfriar um pouco antes de servir.
  • Sirva a cocada preta em pedaços individuais e aproveite esta delícia brasileira!
Etiquetas aperetivo, café da manhâ, café da tarde, lanche, sobremesa

Conclusão

Seja você um entusiasta da cozinha tradicional ou um adepto das tecnologias modernas, a cocada na panela de pressão, seja ela comum ou elétrica, é uma delícia que pode ser apreciada de diferentes maneiras.

A versão na panela de pressão comum oferece a autenticidade do processo manual, enquanto a panela de pressão elétrica proporciona praticidade e eficiência.

Independentemente da sua escolha, o resultado é sempre uma cocada saborosa que encanta paladares e aquece corações.

Portanto, experimente ambas as opções e descubra qual delas se adapta melhor ao seu estilo de vida e preferências culinárias.

O importante é saborear cada pedaço desta iguaria tão amada e compartilhá-la com quem você gosta.

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Recipe Rating