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Como fazer Frango a Passarinho na Air Fryer? Dicas Receitas e Molhos Especiais para Acompanhar

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Procurando uma maneira deliciosa de aproveitar o final de semana ou uma refeição rápida e prática que estará pronta em apenas 35 minutos, sem a bagunça da cozinha? Apresentamos a você uma receita incrível de frango à passarinho na Air Fryer que fará todos os seus desejos gastronômicos se realizarem!

Prepare-se para desfrutar de um frango suculento, com um sabor e uma aparência incríveis, graças à combinação perfeita de temperos: alho, pimenta-do-reino, chimichurri, azeite e colorau, o processo de preparo é simples e à prova de erros!

Continue lendo para descobrir o passo a passo desta receita na Air Fryer e surpreenda-se com um almoço ou jantar delicioso ainda hoje.

Índice

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Escolha o Frango à Passarinho Ideal

Preparar o frango à passarinho na Air Fryer pode ser uma tarefa fácil, mas, sem dúvida, alguns produtos podem tornar esse processo ainda mais simples, marcas como Seara e Sadia oferecem opções que facilitam a vida na cozinha.

Por exemplo, o Frango à Passarinho da Linha Congelados & Soltinhos Seara é uma escolha conveniente, vem congelado 1 a 1, o que significa que você pode retirar os cortes do saco com facilidade e usar apenas a quantidade necessária para a sua receita, evitando desperdícios.

Uma opção é o Frango à Passarinho da Sadia.

Se você deseja economizar tempo na preparação e ainda desfrutar de um tempero delicioso, produtos como o Frango à Passarinho Temperado com Ervas Finas da Linha Congelados & Soltinhos Seara são uma ótima opção.

Além de já virem temperados com ervas finas, esses produtos oferecem carne macia e são provenientes de frangos Seara que seguem as regulamentações brasileiras, sem o uso de hormônios.

Assim, seja qual for a sua escolha entre as diversas marcas disponíveis, a Air Fryer tornará a preparação do frango à passarinho ainda mais prática e saborosa, é uma opção deliciosa para desfrutar em qualquer ocasião!

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Como fazer Frango à Passarinho Empanado na Air Fryer?

Preparar o frango empanado na Air Fryer segue um processo bastante semelhante, após temperar os pedaços de frango com a marinada, o próximo passo envolve a criação de uma crosta deliciosa.

Basta ter à mão 2 ovos batidos e 2 xícaras de farinha de rosca, dispostos em pratos fundos, acrescente uma pitada extra de sal e pimenta à farinha de rosca temperada.

Em seguida, mergulhe o frango à passarinho já temperado nos ovos batidos e, em seguida, empane-o generosamente na farinha de rosca, coloque os pedaços empanados no cesto da Air Fryer e deixe assar por aproximadamente 25 minutos.

Dessa forma, você garantirá que seu frango empanado fique crocante por fora e suculento por dentro, mantendo todo o sabor da marinada.

DICA – O que fazer para o frango não grudar na Air Fryer?

A principal razão para o frango ou qualquer outro alimento grudar na Air Fryer é a falta de óleo e umidade. Imagine que você tempera a carne apenas com ingredientes secos e a coloca para assar, nesse cenário, há uma alta probabilidade de grudar, pois a carne tende a ressecar a ponto de aderir ao cesto da fritadeira.

Por outro lado, quando você adiciona azeite ou outra fonte de gordura, automaticamente cria uma camada protetora que previne o problema de grudar, no entanto, em alguns casos, isso pode não ser suficiente, especialmente quando o revestimento antiaderente do cesto está desgastado.

Nessas situações, você pode adotar algumas soluções criativas, como:

1ª – Colocar um pequeno pedaço de papel-alumínio no fundo do cesto, sem cobrir completamente, isso ajuda a reduzir o contato direto entre o alimento e o cesto.

2ª – Untar o cesto com óleo ou azeite antes de colocar o alimento. Isso cria uma camada adicional de proteção contra o grudar.

3ª – Alguns usuários experimentaram a colocação de tapetes de silicone no fundo do cesto, fazendo pequenos furos para permitir a circulação de ar, o silicone tende a repelir a gordura, evitando que os alimentos grudem e facilitando a limpeza.

  • Uma dica importante para manter a umidade da carne é preparar uma marinada, quando o sal e o suco de limão agem nas fibras da carne, mais líquidos são absorvidos, o que dificulta o ressecamento e o problema de grudar na Air Fryer.

Receita de Frango à Passarinho na Air Fryer

Receita de Frango à Passarinho na Air Fryer

Francisca Pereira
Receita ideal para aqueles momentos em que você não tem muito tempo para ficar na cozinha, um delicioso Frango à Passarinho na Air Fryer.
Preparo 10 minutes
Cozimento 30 minutes
Refeição Acompanhamento, Aperitivo, Entrada, Prato Principal
Culinária Americana, Brasileira, Portuguesa
Serve 4 Porções

Equipamento

  • 1 Air Fryer
  • 1 Tigela
  • 1 Colher de pau
  • 1 Liquidificador
  • 1 Processador

Ingredientes
  

  • 1 kg de pedaços de frango coxas, sobrecoxas, ou asas
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres de chá de pimenta-do-reino
  • 2 colheres de sopa de chimichurri ou outras ervas de sua preferência
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de chá de colorau opcional
  • Sal a gosto

Instruções
 

  • Comece preparando o tempero.
  • Em uma tigela, misture o alho picado, a pimenta-do-reino, o chimichurri, o azeite de oliva, o colorau (se estiver usando) e uma pitada de sal.
  • Misture bem até formar uma pasta.
  • Em uma tigela grande, coloque os pedaços de frango e adicione o tempero preparado.
  • Certifique-se de que todos os pedaços de frango estejam bem revestidos com o tempero.
  • Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira, mas se puder, deixe marinar por algumas horas para melhor sabor.
  • Pré-aqueça a sua Air Fryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
  • Coloque os pedaços de frango marinados na cesta da Air Fryer em uma única camada, certificando-se de que não estejam muito amontoados para que o ar possa circular livremente.
  • Cozinhe o frango a 180°C por 25-30 minutos, virando os pedaços na metade do tempo para garantir que fiquem dourados e cozidos por igual.
  • Verifique se o frango está completamente cozido e dourado.
  • Se necessário, ajuste o tempo de cozimento conforme o tamanho dos pedaços de frango.
  • Retire o frango à passarinho da Air Fryer e sirva imediatamente.
  • Você pode acompanhar com limão ou molhos de sua preferência.
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Frango à Passarinho na Air Fryer

Frango à Passarinho na Air Fryer

Francisca Pereira
Prepare-se para uma deliciosa porção de frango à passarinho, tudo isso sem preocupações com a bagunça na cozinha, pois esta receita é feita na Air Fryer, enquanto a cerveja gelada espera por você, o frango ficará perfeito!
Preparo 15 minutes
Cozimento 30 minutes
Refeição Acompanhamento, Aperitivo, Entrada, Prato Principal
Culinária Americana, Brasileira, Portuguesa
Serve 4 Porções

Equipamento

  • 1 Air Fryer
  • 1 Tigela
  • 1 Colher de pau
  • 1 Liquidificador
  • 1 Processador

Ingredientes
  

  • 1 kg de frango cortado à passarinho
  • 4 dentes de alho
  • colher chá de páprica doce
  • 1 colher chá de sal
  • pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 8 ramos de salsinha
  • 1 colher sopa de azeite
  • ¼ de xícara chá de farinha de trigo
  • salsinha picada a gosto para servir
  • gomos de limão a gosto para servir

Instruções
 

  • Inicie descascando e picando finamente os dentes de alho.
  • Em seguida, lave, seque e faça o mesmo com a salsinha.
  • Em uma tigela espaçosa, coloque os pedaços de frango e tempere-os com páprica, sal e pimenta.
  • Acrescente o alho picado e a salsinha, garantindo uma mistura homogênea que envolva todos os pedaços.
  • Deixe essa combinação descansar por 15 minutos à temperatura ambiente, permitindo que o frango absorva os sabores da marinada enquanto perde a sensação gelada.
  • Pré-aqueça sua Air Fryer da linha Electrolux a 200 °C e configure o timer para assar por 30 minutos.
  • Regue o frango com azeite e mexa bem para distribuir uniformemente o líquido.
  • Polvilhe a farinha sobre o frango e misture novamente para que todos os pedaços fiquem revestidos.
  • Essa adição de azeite e farinha garantirá que o frango fique crocante e suculento, evitando o ressecamento da carne.
  • Transfira os pedaços de frango para o cesto da Air Fryer.
  • Na metade do tempo de cozimento, vire os pedaços para assegurar que todos eles fiquem bem dourados por igual.
  • Importante notar que se alguns pedaços menores estiverem prontos antes do tempo, você pode removê-los com uma pinça e continuar cozinhando o restante até atingir o tempo programado.
  • Após o término do tempo de cozimento, transfira o frango à passarinho para uma travessa e polvilhe a salsinha picada.
  • Sirva acompanhado de gomos de limão.
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Frango à Passarinho na Air Fryer

Receita de Frango à Passarinho na Air fryer

Francisca Pereira
Uma forma deliciosa de preparar seu Frango à Passarinho sem utilizar óleo é na Air fryer, experimente essa receita.
Preparo 15 minutes
Cozimento 50 minutes
Refeição Acompanhamento, Aperitivo, Entrada, Prato Principal
Culinária Americana, Brasileira, Portuguesa
Serve 15 Unidades

Equipamento

  • 1 Air Fryer
  • 1 Tigela
  • 1 Colher de pau
  • 1 Liquidificador
  • 1 Processador

Ingredientes
  

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango cortadas a passarinho
  • 3 colheres de sopa de maionese
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 e 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de páprica doce

Instruções
 

  • Comece reunindo todos os ingredientes necessários.
  • Em uma tigela, coloque todos os pedaços de frango.
  • Em seguida, adicione os demais ingredientes e misture vigorosamente com as mãos, assegurando que o tempero esteja completamente incorporado à carne.
  • Cubra o recipiente com filme plástico e deixe a carne marinar na geladeira durante a noite, pelo menos por um dia.
  • Após o período de marinada, coloque o frango na cesta da sua Air Fryer.
  • Pré-aqueça a fritadeira elétrica a 200 °C e, em seguida, frite o frango por 15 minutos.
  • Após o tempo necessário, abra a panela, mexa o frango para garantir um cozimento uniforme e, em seguida, continue a fritura por mais 15 minutos, mantendo a mesma temperatura.
  • Mais uma vez, abra a Air Fryer, mexa o frango novamente e retorne-o à fritadeira por mais 5 a 12 minutos, ou até que fique dourado e crocante de acordo com a sua preferência.
  • Sirva e desfrute deste petisco perfeito!
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Receita de Frango à Passarinho na Air Fryer

Receita de Frango à Passarinho na Air Fryer

Francisca Pereira
O Frango à Passarinho, um prato clássico e simples, ganha sabor com alho, cheiro verde e páprica, o toque especial é uma mistura de azeite e farinha de trigo, que proporciona crocância e brilho à receita.
Preparo 15 minutes
Cozimento 30 minutes
Refeição Acompanhamento, Aperitivo, Entrada, Prato Principal
Culinária Americana, Brasileira, Portuguesa
Serve 1 Porção

Equipamento

  • 1 Air Fryer
  • 1 Tigela
  • 1 Colher de pau
  • 1 Liquidificador
  • 1 Processador

Ingredientes
  

  • 500 g de frango a passarinho
  • 2 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Páprica a gosto
  • Cheiro verde a gosto
  • Azeite a gosto
  • 1/4 de xícara de farinha de trigo

Instruções
 

  • Comece picando os dentes de alho finamente para realçar o sabor.
  • Em uma tigela espaçosa, coloque os pedaços de frango e comece o processo de tempero.
  • Generosamente, adicione uma pitada de sal, uma pitada de pimenta-do-reino e uma pitada de páprica sobre o frango.
  • Em seguida, acrescente o alho picado e o cheiro verde fresco à mistura de tempero na tigela, para aprofundar ainda mais os sabores.
  • Deixe o frango marinar na mistura de tempero por um período de 10 minutos, permitindo que a carne absorva todos os aromas.
  • Após a marinada, é hora de adicionar a farinha de trigo e um fio de azeite à mistura.
  • Certifique-se de distribuir uniformemente esses ingredientes para criar uma cobertura saborosa e crocante.
  • Agora que o frango está devidamente temperado e empanado, coloque-o na Air Fryer e ajuste o timer para 30 minutos.
  • A fritadeira elétrica fará o trabalho de dourar e cozinhar o frango à perfeição.
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Extra – Prepare um Molho Delicioso para acompanhar

Para um molho delicioso que combina perfeitamente com frango à passarinho, experimente a seguinte mistura:

Molho de Alho e Iogurte

  • 4 colheres de maionese
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres de iogurte natural
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite a gosto
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Você pode usar um mixer para misturar os ingredientes, mas também é possível fazer à mão, se optar por fazer à mão, certifique-se de amassar bem o alho para que ele se incorpore bem ao molho.

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Além disso, você pode personalizar o molho adicionando mostarda, molho inglês, pedaços de cebola ou até mesmo ketchup, de acordo com o seu gosto.

E se você quiser variar e experimentar outros molhos para o frango à passarinho, aqui estão mais três opções:

Molho Apimentado Simples

  • 2 colheres de maionese
  • 2 colheres de creme de leite fresco ou nata
  • 1 colher de sopa de salsinha
  • Páprica picante a gosto
  • Pimenta síria a gosto
  • 1 colher de chá de molho de pimenta da sua preferência

Molho de Mostarda e Mel Saboroso e Rápido

  • ½ xícara de maionese
  • 3 colheres de mostarda Dijon ou escura
  • 3 colheres de mel (ou a gosto)
  • Sal, pimenta-do-reino, alho desidratado e cebola em pó a gosto

Molho Blue Cheese Diferente para Frango à Passarinho

  • 150g de gorgonzola
  • 5 colheres de creme de leite fresco ou nata
  • 4 colheres de maionese
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Talos de salsão a gosto
  • Para preparar qualquer um desses molhos, basta misturar os ingredientes até obter uma consistência aveludada e saborosa.
  • Certifique-se de verificar se não há pedaços de ingredientes como pimenta dedo-de-moça, cebola roxa e alho que possam alterar a textura do molho.
  • Aproveite!

Conclusão

Preparar Frango à Passarinho na Air Fryer é uma escolha que combina praticidade, sabor e uma textura crocante sem a necessidade de muito óleo, com as devidas marinadas e temperos, você pode personalizar seu prato de acordo com seu gosto pessoal, criando uma experiência culinária incrível.

Além disso, as possibilidades de molhos e acompanhamentos são vastas, permitindo que você crie combinações únicas para tornar cada refeição especial, portanto, desfrute dessa delícia de petisco de frango à passarinho na Air Fryer e surpreenda-se com os resultados incríveis que essa tecnologia culinária pode proporcionar.

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