Aqui está mais uma forma de fazer o aproveitamento de pão. Não terá de esperar pelo Natal ou uma ocasião especial para fazer filhós de pão, agora passará a ter uma nova «desculpa» para fazer estes maravilhosos fritos – e sabem tão bem, especialmente nos dias mais frios, a acompanhar um café!…
Receita de Filhós de Pão
Ingredientes:
- 1 cálice de aguardente velha
- 1 colher (café) de canela
- 1 laranja
- 2 ovos
- 30 g de fermento de padeiro
- 400 g de pão (9 carcaças)
- 50 ml de leite
- água p/ polvilhar
Confecção:
Demolhe o pão em água morna e esprema-o bem.
Misture bem o pão com a raspa e suco de laranja, os ovos, a canela, a aguardente e o fermento, previamente dissolvido no leite.
Amasse bem a massa, à mão, alise e cubra com um pano. Coloque o recipiente dentro de um maior, com água quente, e deixe a massa levedar durante 30 minutos.
Quando a massa já tiver crescido, coloque o óleo da fritura ao lume.
Mergulhe 2 colheres no óleo quente e vá tirando pequenas colheradas de massa para fritar.
Escorra a gordura das filhós, colocando-as sobre papel absorvente e passe-as depois pelo açúcar.
Veja também:
[wptb id=43606]- Como Fazer Carbonara Simples?
A pasta carbonara é uma das joias da culinária italiana, e sua simplicidade é o que a torna tão incrível. Neste artigo, vamos explorar como fazer carbonara de forma simples e autêntica, permitindo que… Ler mais »Como Fazer Carbonara Simples? - Macarrão à Carbonara: O Sabor Autêntico da Itália em Cada Garfada
O macarrão à carbonara é uma das receitas mais icônicas da culinária italiana, conhecido por sua simplicidade e sabor inconfundível. Esta iguaria romana combina ovos, queijo parmesão, pancetta (ou guanciale) e pimenta preta para… Ler mais »Macarrão à Carbonara: O Sabor Autêntico da Itália em Cada Garfada - Tapioca | Beiju (Brasil)
Tapioca, também designado Beiju ou Biju, é o nome dado a um doce tradicional de origem indígena, típico do nordeste do Brasil. Consiste numa espécie de panqueca (feita a partir da fécula de mandioca, também conhecida como tapioca, goma… Ler mais »Tapioca | Beiju (Brasil) - Sopa de Peixe Alentejana: A tradição do sabor do mar
A Sopa de Peixe Alentejana é mais do que uma simples refeição; é uma viagem de sabores e tradições, um prato que reflete a rica herança culinária do Alentejo. Neste artigo, vamos explorar esta… Ler mais »Sopa de Peixe Alentejana: A tradição do sabor do mar
