O Pavê de Leite Ninho com Chocolate Meio Amargo é uma sobremesa que conquista paladares com sua mistura de suavidade e intensidade de sabores. A combinação do doce Leite Ninho com o toque amargo do chocolate meio amargo resulta em uma sobremesa equilibrada e deliciosa.
Pavê de Leite Ninho com Chocolate Meio Amargo
Equipment
- Tigela
- Travessa
- Colher de pau
Ingredientes:
- 1 lata leite condensado
- 2 caixa creme de leite
- 1 xícara (chá) Leite Ninho
- 200 g chocolate meio amargo
- biscoitos maisena
- leite para umedecer os biscoitos
- raspas de chocolate para decorar
Confeção:
- Creme de Leite Ninho: Em uma tigela, misture o leite condensado com o Leite Ninho até obter um creme homogêneo. Acrescente uma caixa de creme de leite e misture bem. Reserve.
- Creme de Chocolate Meio Amargo: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo até ficar completamente derretido. Misture a outra caixa de creme de leite ao chocolate derretido até obter um creme de chocolate liso. Reserve.
- Montagem do Pavê: Em um refratário, comece fazendo uma camada de biscoitos maisena umedecidos no leite. Adicione uma camada do creme de Leite Ninho por cima dos biscoitos. Faça outra camada de biscoitos umedecidos. Adicione o creme de chocolate meio amargo por cima dos biscoitos. Repita as camadas até que o refratário esteja preenchido, finalizando com o creme de chocolate.
- Finalização: Decore o topo do pavê com raspas de chocolate meio amargo.Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas para que o pavê fique bem firme e saboroso.
História
O pavê é uma sobremesa originária da culinária francesa que ganhou popularidade em todo o mundo. No Brasil, essa sobremesa ganhou uma variedade de versões, e a ideia de unir Leite Ninho e chocolate meio amargo é uma manifestação da criatividade culinária brasileira em transformar pratos tradicionais em algo único e saboroso.
Origem
O Leite Ninho, um ingrediente comum nas cozinhas brasileiras, e o chocolate meio amargo, apreciado por seu sabor equilibrado, são elementos essenciais dessa sobremesa. A fusão de ambos resulta em uma experiência gastronômica que combina a doçura do Leite Ninho com a riqueza do chocolate.
Dicas
- Utilize chocolate meio amargo de boa qualidade para um sabor mais intenso.
- Experimente adicionar uma camada de chantilly entre as camadas de creme para uma textura mais leve.
- Umedeça os biscoitos em café ou licor para um toque extra de sabor.
- Varie na decoração com nozes, amêndoas ou frutas vermelhas.
Conclusão
O Pavê de Leite Ninho com Chocolate Meio Amargo é uma sobremesa que equilibra harmoniosamente sabores opostos, resultando em uma experiência culinária excepcional. Sua história está ligada à adaptação brasileira do pavê, e sua origem está na paixão pelos ingredientes locais. Delicie-se com essa sobremesa única!
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
