Tarte de Natas

A tarte de natas é uma receita muito versátil, podendo ser servida simples ou como acompanhamento, à sobremesa, num dia de festa ou sempre que nos apetecer saborear um doce leve e verdadeiramente saboroso. Quando provamos, tendemos a render-nos a esta verdadeira delícia, que se assemelha a um pastel de nata em tamanho grande.

Ingredientes:

Para a massa

• 1 base de massa folhada

Para o recheio

• 1 casca de limão
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• 1 pau de canela
• 200 g de açúcar
• 250 ml de natas
• 5 gemas

Confeção do modo Tradicional:

Ligue o forno a 200º C.

Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa folhada. Pique a massa com os dentes de um garfo e reserve.

Leve as natas a levantar fervura, em lume brando, com a essência de baunilha, a casca de limão e o pau de canela.

Coe as natas e reserve.

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Junte as natas, em fio, à gemada e misture muito bem.

Deste o preparado na forma e leve ao forno cerca de 20 minutos. Vá verificando para não queimar

Preparação na Bimby:

Deite no copo todos os ingredientes do recheio à exceção do pau de canela e da casca de limão. Misture 40 seg/ vel 4.

Coloque a borboleta e junte a canela e a casca de limão. Programe 18 min/ temp 90/ vel 2.

Ligue o forno a 200º C.

Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa folhada. Pique a massa com os dentes de um garfo e reserve.

Quando o creme estiver pronto, retire o pau de canela e a casca de limão.

Deite o recheio na forma e levar ao forno cerca de 20 minutos, verificando para a tarte não queimar.

NOTA:

Poderá usar massa quebrada em vez da folhada.

SUGESTÃO:

Use as claras que sobraram da confeção da tarte de natas para fazer uma Delícia de Mascarpone com Chocolate (receita AQUI).