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Bolo Mole

  • on setembro 12, 2023
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O Bolo Mole que também e conhecido como Bolo Luiz Felipe é mais um dos grandes sucessos das mesas de café da manhã e da tarde do Nordeste Brasileiro. Mas você sabe por que o bolo se chama Luiz Felipe?

bolo mole  em um prato transparente em cima de uma toalha quadriculada vermelha e branca

Índice

Veja Também:

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Tiborna Grande (Vila Viçosa)

Imagem

Descrição

Avaliação

Link

1

Fôrma p/Bolo C/Cone 20 Centímetros - Molde para Tartas Rum Baba e Isla Flotante, Acero Inoxidable

2

Forma Bolo Vulcão Alumínio - Molde para Tarta en Aluminio Fundido Resistente

3

Forma Antiaderente de Aluminio Fundido - Molde para Tarta en Aluminio Fundido Resistente

4

Forma Assadeira Silicone Redonda Furo Bolo Pudim Torta - Molde bizcocho

5

Forma Redonda Silicone Assadeira Bolo E Torta - Moldes Silicona Reposteria Redondo

6

Formas Fundo Removível Antiaderente Bolo Torta - Moldes para Pasteles Redondo Molde de Horno Desmontable

7

Forma Para Pão E Bolo Média Alumínio Fortaleza Preto - Molde Cake Acero Pintado

Historia

A história conta que na época do Brasil colonial o constante contato com Portugal fazia com que chegassem ao nosso país todas as novidades europeias, vindo daí as primeiras influências de nossa confeitaria.

Nos Engenhos e fazendas do Nordeste, fazia parte do lazer das Sinhás o preparo de bolos e doces, além de ser uma habilidade fundamental para as jovens. Surgiram então receitas desenvolvidas pelas ricas famílias do nordeste, conservadas à sete chaves. E uma delas foi o Bolo Luiz Felipe, uma homenagem ao Senhor de Engenho Luiz Felipe de Sousa Leão que era uma grande personalidade na época, e adorava este bolo a base de leite de coco.

Ele também é conhecido como Bolo Engorda Marido, Pega Marido, Bolo da Moça, Bolo de Leite e Bolo Mole.

É bastante saudoso na culinária cearense e costuma estar presente nas mesas de café da manhã, de café da tarde e até de jantares. Esse bolo é conhecido por ser apreciado enquanto a família se reúne a mesa para comer com um bom café.

Antecedendo a essa delicia de bolo, também muitas vezes comemos o famoso cuscuz com aquela manteiguinha derretendo e aquele ovo fritinho com as bordinhas com crostinhas de meu Deus.

Para que você possa aprender a receita original do Nordeste, o Achou Gastronomia foi até as mães e vós Nordestinas para trazer para você a receita original do Bolo Mole que além de ser uma delícia, traz uma forte regionalidade para o coração de quem come. E além de tudo isso a receita é rápida, fácil e simples. Com apenas 8 ingredientes.

Vir ao Ceará e não comer bolo mole, é o mesmo que não vir! Então se aprochegue e venha comer um Bolo Mole com a gente.

Bolo de Leite ou Bolo Mole

Bolo de Leite ou Bolo Mole

Berenice
O Bolo de Leite, com sua textura macia e sabor cremoso, é um abraço em forma de sobremesa.
Tempo de preparação 45 Minutos
Tempo a Cozinhar 40 Minutos
Servir como Café da Manhã, café da tarde, lanches, Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 12 porções
Calorias 247 kcal

Equipamento

  • 1 Liquidificador
  • 1 Forma de Bolo
  • 1 xicara

Ingredientes
  

  • 3 xícaras chá de leite.
  • 2 xícaras chá de açúcar.
  • 2 xícaras chá de farinha de trigo.
  • 1 xícara chá de manteiga.
  • 4 ovos médios.

Instruções
 

  • Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
  • No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga.
  • Ligue o liquidificador e bata por cerca de 1 minuto, ou até que a mistura se transforme em um creme fofo e homogêneo.
  • Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo bem a cada adição para garantir que fique completamente incorporada à massa.
  • Despeje a massa resultante em uma forma de furo central com 23 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada.
  • Certifique-se de que a forma esteja bem preparada para evitar que o bolo grude.
  • Leve a forma ao forno médio pré-aquecido a 180°C e asse o bolo por aproximadamente 40 minutos, ou até que sua superfície fique dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
  • Esse teste com o palito é importante para verificar se o bolo está completamente assado.
  • Retire o bolo do forno e aguarde que ele esfrie um pouco antes de desenformar.
  • Isso ajudará a evitar que o bolo quebre ao desenformá-lo.
  • Prontinho! Agora é só servir seu delicioso bolo mole.
  • Aproveite!
Etiquetas bolo, bolo mole, café da manhâ, café da tarde, leite, pega marido

 Bolo Mole com Leite Condensado

Bolo Mole com Leite Condensado

Berenice
O Bolo Mole com leite condensado é uma doçura irresistível que derrete no paladar, deixando um sabor de felicidade em cada pedaço.
Tempo de preparação 15 Minutos
Tempo a Cozinhar 40 Minutos
Total Time 55 Minutos
Servir como Café da Manhã, café da tarde, lanches, Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 13 porções
Calorias 300 kcal

Equipamento

  • 1 Liquidificador
  • 1 xicara
  • 1 Forma de Bolo

Ingredientes
  

  • 1 xícara de Farinha de Trigo sem Fermento utilizando uma xícara de 250 ml para medir.
  • 320 ml de Leite Integral Após utilizar o leite condensado, você pode medir o leite usando a lata dele, que contém exatamente 320 ml.
  • 3 ovos.
  • 1 xícara de Açúcar Cristal.
  • 1 Caixa ou Lata de Leite Condensado
  • 3 colheres sopa de Manteiga com Sal
  • 200 ml de Leite de Coco.
  • 50 gramas de Queijo Parmesão

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC e mantenha essa temperatura ao longo de todo o processo de cozimento do bolo.
  • Unte uma forma de furo central com manteiga e polvilhe-a com farinha de trigo, garantindo que a superfície da forma fique bem revestida para evitar que o bolo grude.
  • No liquidificador, coloque o leite, o leite condensado, os ovos, o leite de coco e o açúcar.
  • Ligue o liquidificador e deixe bater bem até que todos esses ingredientes estejam completamente incorporados.
  • Adicione a manteiga à mistura no liquidificador e continue batendo para garantir que ela seja incorporada de maneira uniforme aos outros ingredientes líquidos.
  • Pare de bater a mistura líquida e adicione uma porção de farinha de trigo.
  • Ligue o liquidificador novamente e bata até que a farinha esteja bem misturada.
  • Repita esse passo, adicionando gradualmente mais farinha de trigo até que toda a quantidade indicada seja incorporada à massa.
  • Adicione o queijo parmesão ralado à massa e bata novamente no liquidificador para que ele seja distribuído de forma homogênea na massa.
  • Despeje a massa resultante na forma previamente untada.
  • Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse o bolo por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  • Esse teste com o palito é um indicativo de que o bolo está pronto.
  • Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar um pouco na forma.
  • Em seguida, desenforme-o com cuidado.
  • Está pronto para ser servido. Aproveite!
Etiquetas bolo mole, café da manhâ, café da tarde, lanches, leite condensado, sobremesa

Bolo Mole de Fubá

Bolo Mole de Fubá

Berenice
O Bolo Mole de Fubá é uma explosão de nostalgia, cada mordida é uma viagem ao sabor reconfortante da infância.
Tempo de preparação 5 Minutos
Tempo a Cozinhar 1 Hora 20 Minutos
Total Time 1 Hora 25 Minutos
Servir como Café da Manhã, café da tarde, Lanche, Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 12 porções

Equipamento

  • 1 Liquidificador
  • 1 colher de sopa
  • 1 Papel manteiga
  • 1 Forma de Bolo

Ingredientes
  

  • 200 mililitros ou ³/4 de xícara de chá cheia de leite de coco.
  • 1 lata ou 395 gramas de leite condensado.
  • 1 lata de leite a mesma medida da lata de leite condensado, aproximadamente 300 mililitros.
  • 4 ovos.
  • 1 colher de sopa ou 15 gramas de manteiga sem sal.
  • 3 colheres de sopa ou 45 gramas de fubá.
  • 3 colheres de sopa ou 45 gramas de farinha de trigo.
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Instruções
 

  • Comece por preparar o liquidificador.
  • Nele, coloque 200 mililitros de leite de coco, 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite (usando a medida da lata de leite condensado), 4 ovos, 1 colher de sopa de manteiga sem sal, 3 colheres de sopa de fubá e 3 colheres de sopa de farinha de trigo.
  • Bata todos esses ingredientes muito bem por aproximadamente 5 minutos.
  • Desligue o liquidificador e acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó.
  • Bata rapidamente, apenas o suficiente para misturar o fermento à massa.
  • Prepare uma forma redonda de 24 centímetros de diâmetro por 6 centímetros de altura, forrando-a com papel-manteiga untado com manteiga.
  • Despeje a massa na forma preparada.
  • Leve a forma ao forno preaquecido a 160 graus Celsius e asse o bolo por 1 hora e 20 minutos.
  • Após o tempo de cozimento, retire o bolo do forno, deixe esfriar e, em seguida, desenforme.
  • Dica para Servir:
  • Para dar um toque final, você pode salpicar canela e açúcar de confeiteiro sobre o bolo mole de fubá.
  • Se preferir, decore com paus de canela para uma apresentação charmosa.
  • Aproveite este delicioso bolo em suas refeições matinais ou nos lanches da tarde.
Etiquetas bolo, bolo mole, café da manhâ, café da tarde, fubá, lanche, sobremesa

Conclusão

O bolo mole é uma sobremesa irresistível que combina simplicidade na preparação com um sabor incrivelmente delicioso. Com seus ingredientes básicos e o método de preparo que envolve o uso do liquidificador, esse bolo se destaca por sua praticidade. A cremosidade proporcionada pelo leite de coco e leite condensado o torna uma opção perfeita para acompanhar um café da manhã ou um lanche da tarde.

O Bolo Mole de Fubá, em particular, é uma receita que traz um toque de tradição e conforto, lembrando o sabor das receitas caseiras que aquecem o coração. Além disso, a sugestão de polvilhar canela e açúcar de confeiteiro sobre o bolo acrescenta um charme extra e um sabor ainda mais especial.

Portanto, o bolo mole não apenas satisfaz o paladar, mas também é uma demonstração de como a simplicidade na cozinha pode resultar em pratos incrivelmente saborosos. É uma sobremesa versátil que pode ser desfrutada em várias ocasiões, tornando-se um clássico na culinária que agrada a todos os gostos.

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Bolos · Cozinha Brasileira · Doces · Doces Brasileiros · Festa Junina

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