Orelhas de Abade (Alentejo)
Os doces conventuais são verdadeiros pecados gastronómicos, fartos em ovos, açúcar, frutos secos e amêndoas.… Ler mais »Orelhas de Abade (Alentejo)
Toucinho Rançoso (Monforte)
O Toucinho Rançoso, também conhecido como Bolo Rançoso, um doce tradicional de Monforte, no distrito… Ler mais »Toucinho Rançoso (Monforte)
Enxovalhada (Alentejo)
A enxovalhada é um bolo de Natal tradicional da doçaria alentejana, mais concretamente da região do Alentejo Central (Montemor-o-Novo).… Ler mais »Enxovalhada (Alentejo)
Bolo Bom Como Tão Bom (Beja)
Este bolo, também conhecido como Bolo de Bom Gosto, foi criado pelas freiras Carmelitas Calçadas do Convento… Ler mais »Bolo Bom Como Tão Bom (Beja)
Pão de Rala (Évora)
O pão de rala é uma sobremesa típica de Évora, integrando a riquíssima doçaria conventual… Ler mais »Pão de Rala (Évora)
Brunhóis de Abóbora (Alentejo)
Os brunhóis, brinhóis ou fritos de abóbora comem-se em datas festivas, como o Natal e… Ler mais »Brunhóis de Abóbora (Alentejo)
Filhós Estendidas (Évora)
Estas filhós são uma tradição carnavalesca em Évora e noutras regiões do Alentejo. Muitas das… Ler mais »Filhós Estendidas (Évora)
Borrachões (Évora e Portalegre)
Esta receita, tradicionalmente alentejana, é feita na região de Évora pelo Carnaval e na região de Portalegre pelo Natal. Trata-se de uns fritos cuja forma lembra os donuts, sendo a massa trabalhada com vinho branco e banha; no final, são polvilhados com os tradicionais açúcar e canela.Ler mais »Borrachões (Évora e Portalegre)
Filhós Enroladas (Vila Viçosa)
Estas filhós, originárias da doçaria conventual, destacam-se das filhós tradicionais pelo seu formato, textura estaladiça e… Ler mais »Filhós Enroladas (Vila Viçosa)
Arroz-doce Alentejano
O arroz-doce é uma das sobremesa mais populares em Portugal, estando tradicionalmente associada ao Natal,… Ler mais »Arroz-doce Alentejano
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