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Arroz de Bacalhau
Sendo Portugal um dos maiores consumidores de bacalhau, há naturalmente a tendência de criar receitas típicas que tenham por base este peixe. O arroz de bacalhau é o exemplo duma receita tradicional portuguesa, da região do Minho, feito com bacalhau desfiado sem ser demolhado.
É um prato delicioso, fácil de fazer e económico, com arroz, bacalhau, tomate, salsa, azeite e cebola. Já experimentou?
Ingredientes:
Couve Recheada (Hungria)
Esta é uma das receitas tradicionais de Natal da Hungria, particularmente apreciada no Natal. Além da couve recheada, a mesa de Natal dos húngaros é composta por pratos tradicionais como a sopa de peixe e o peru.
A couve recheada (Töltött Káposzta) é muito popular, não só na Hungria como em todo o Leste Europeu, sendo bastante consumida nos dias frios de inverno. A forma de preparar a receita varia muito de uma região para outra, chegando mesmo as famílias a ter as suas próprias versões. No entanto, apesar das variações, este prato tradicional de Natal consiste em deliciosos rolinhos de couve recheados com carne de porco.
Ingredientes:
Arroz de Lapas (Madeira)
A lapa é um molusco muito popular entre os ilhéus da Madeira, sendo servida à mesa como entrada de pratos de peixe ou apenas como petisco, a acompanhar vinho branco, verde ou mesmo cerveja. O arroz de lapas é um prato típico madeirense, muito apreciado pelos locais, mas sobretudo pelos turistas que o divulgam mundialmente.
Ingredientes:
Risoto Brasileiro
Veja como preparar este prato tradicional da cozinha brasileira, muito saboroso, simples e fácil de fazer. O risoto brasileiro, além do bacalhau, é confecionado com ingredientes típicos, como o queijo de coalho e a pimenta-dedo-de-moça ou o bacon. Como qualquer risoto, o ponto certo de cozedura do arroz é al dente, ou seja, não muito cozido.
Ingredientes:
Pimentos Recheados com Arroz (Bulgária)
A cozinha tradicional búlgara é uma mistura de influências do ocidente e do oriente. Tal como em Portugal, a comemoração do Natal na Bulgária faz-se com uma mesa farta. No entanto, a tradição deste país consegue superar a portuguesa, sendo servidos sete pratos principais na noite da consoada.
Apesar da quantidade, manda a tradição que, na consoada búlgara, a carne não esteja presente. As famílias reúnem-se ao redor de uma farta mesa com diversos pratos vegetarianos, onde estão incluídos todos os produtos produzido ao longo do ano. Os pimentos recheados com arroz são um dos pratos mais emblemáticos da ceia de Natal búlgara.
Além da sua riqueza e diversidade gastronómica, o país celebra o Natal com rituais próprios, tendo muitos deles como motivação a prosperidade. Por este motivo, durante a ceia, a lareira não pode ser apagada. Na consoada, é tradição deixar toda a comida na mesa até ao dia seguinte, num sinal de oferta dos alimentos à divindade. Existe ainda o costume de se cozer pão, sendo a primeira porção partida pelo elemento mais velho da família, que a reserva a Deus.
Traga para a sua mesa de Natal uma receita tradicional diferente e muito saborosa, ao preparar estes pimentos recheados búlgaros.
Ingredientes:
