Este doce de abóbora cremoso é mais uma sobremesa deliciosa da cozinha brasileira. Embora seja uma receita light, será difícil comer somente uma taça deste doce de colher. A receita é muito fácil de fazer e o resultado é um doce delicioso e pouco calórico.
Ingredientes:
(para 24 porções)
- ½ chávena | xícara (chá) de água
- 1 chávena (chá) de adoçante
- 1 kg de abóbora madura descascada, cortada em cubinhos
- 2 cravos da índia
- 4 paus de canela
Confeção:
Coloque a abóbora e a água numa panela de pressão, deixando cozinhar durante 10 minutos.
Passado o tempo de cozedura, desligue o fogão, mas não abra a panela sem sair toda a pressão.
Acrescente os cravos, os paus de canela e leve novamente ao lume, mexendo bem para desmanchar e até secar toda a água.
Junte o adoçante, mexendo sempre até se soltar do fundo da panela.
Deixe arrefecer, coloque num recipiente hermético e sirva o doce frio, simples ou decorado a gosto.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.