Como fazer Creme de Pasteleiro
Este creme é genericamente usado em pastelaria para rechear uma grande variedade de doces e… Ler mais »Como fazer Creme de Pasteleiro
Este creme é genericamente usado em pastelaria para rechear uma grande variedade de doces e… Ler mais »Como fazer Creme de Pasteleiro
O creme fraiche é uma especialidade francesa, que consiste numa espécie de nata, embora seja um pouco mais ácido. É usado tanto em receitas doces como salgadas e, em doçaria, é excelente para caldas, ganaches, molhos ou pudins.Ler mais »Como fazer Creme Fraiche
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
Este creme, também conhecido pela designação inglesa «Buttercream», é muito usado para rechear diversos tipos… Ler mais »Como fazer Creme de Manteiga | Buttercream
O glacê, do francês glacé, é uma cobertura para doces (sobretudo bolos e tortas) feito… Ler mais »Como fazer Glacê
Esta massa, conhecida com inúmeras outras designações, dependendo da região ou país — massa ou pasta… Ler mais »Como fazer Massapão | Marzipan
O molho de caramelo é uma das coberturas mais frequentes para os gelados. Hoje deixamos-lhe a… Ler mais »Molho de Caramelo para Gelados
O creme de baunilha é uma receita simples, versátil e deliciosa. Use-o como recheio de profiteroles,… Ler mais »Creme de Baunilha no Micro-ondas
O doce de ovos com laranja, além de ter uma utilização versátil, é uma receita… Ler mais »Doce de Ovos com Laranja
O Creme Custard, também conhecido como Creme inglês, é um creme à base de leite, açúcar… Ler mais »Creme Custard | Creme Inglês